Pektinase 30.000 U/g (Lebensmittelqualität)

Identifikation:

• CAS-Nummer: 9032-75-1
• MDL-Nummer: MFCD00131809

Beschreibung:

Pektinase mit einer Aktivität von 30.000 U/g in Lebensmittelqualität ist ein Enzym, das Pektine in Fruchtsäften und Lebensmitteln abbaut. Es verbessert die Klärung und erhöht den Ertrag bei der Saftherstellung sowie die Textur von Lebensmitteln.